静岡お米ミルキークイーン米粉パン・シフォンケーキの山本耕業

静岡お米牧之原　山本耕業

静岡とうもろこしお米牧之原　山本耕業

2020年10月05日お知らせ静岡伊勢丹コレモストア
2020年09月28日新米・新物情報新米情報2.9.28
2020年09月16日お知らせ「こめ香」初ＴＶ収録
2020年08月31日お知らせ静岡伊勢丹コレモストア出店案内9月
2020年08月31日新米・新物情報新米情報2020.08.31
2020年08月20日新米・新物情報 2020新米
2020年07月24日お知らせ 2020.07.24更新とうもろこし情報
2020年07月21日お知らせ 2020.07.21更新、とうもろこし販売について
2020年07月15日トウモロコシ 2020.7.15更新とうもろこし販売について
2020年07月04日トウモロコシとうもろこし終了

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[さつまいものもち麦ごさんのおにぎり]
土日祝はおにぎりの日です。
本日のおにぎりは秋の味覚「さつまいも」を入れたもち麦ごはん
もち麦には水溶性不溶性両方の食物繊維がバランスよく含まれています。なんとその食物繊維は玄米の4倍！白米と混ぜて炊くことで、ぷちぷちした食感が楽しいごはんになっています。

#おきぎり#もち麦#さつまいもごはん#もち麦入りごはん #ミルキークイーン#お赤飯#新鮮つきたて米

【手作りおにぎりの日です！】
新米ミルキークイーンの玄米おにぎり、白米おにぎり、新米ひとめぼれの混ぜご飯おにぎり、もち麦入りにこまるのおにぎり、静岡県オリジナル品種もち米「葵美人」のお赤飯等々、ご用意しております。

#新米#おにぎり#ミルキークイーン#玄米#玄米おにぎり#もち麦#赤飯

【ミルキークイーンの玄米おにぎり】
明日はこめ香のおにぎりの日ですよぉ～🍙(こめ香では土日祝はおにぎりを販売中)
明日は玄米おにぎりを予定しています。シンプルに塩のみ。胚芽のぷちぷちとした食感を楽しみながらよ～く噛んでお召し上がりください。ミルキークイーンだから、米の甘みともっちり感もあります！
焼おにぎりにしても美味。焼おにぎり茶漬けは香ばしさが増してサイコー😃⤴️⤴️
私が最近ハマってるのは醤油糀大豆をのせてちょこっと炙った玄米焼おにぎりです。美味し！

#新米#ミルキークイーン#焼おにぎり#醤油糀#大豆#米糀#お茶漬け#おにぎり

【こめ香の隣の田んぼ】
こめ香の西隣の田んぼにはブロッコリーと水菜の苗を定植しました。どちらも寒くなると美味しい野菜。こめ香にお立ち寄りの際は、駐車場横の田んぼの様子も覗いて見てくださいね。
お野菜の成長を見るのって面白いですよ🌱⇒🥦

#新米#つきたて米 #分づき米 #ミルキークイーン#玄米ごはん#田んぼ#ブロッコリー

【こめ香の新米情報】
本日から新米のラインナップに「キヌヒカリ」が仲間入り。
ただいま4種類の新米がご用意できます。
キヌヒカリは、炊きあがりの艶と白さが絹のように美しく、程よい粘りで食味と食感に優れたお米です。古くから非常に人気の高いお米です。

#新米#採れたて#新鮮#つきたて#分づき米 #キヌヒカリ

【ただいまTVで紹介されました】
牧之原産米粉100%の米粉パンと米粉カップシブォンケーキ
しっとり、ふわっ、もっちり…米粉ならではの食感が楽しめます。こめ香のパンや焼菓子は農家のお母さんの手作りです。
数量限定なので、ご来店の際はご予約が確実です。
パンは前日、シフォンは平飼い鶏の卵の仕入れがありますので休業日を除いて３日前までにお願い致します。
土日祝日はおにぎりの日開催中です❗️

#新米#炊きたて#シフォンケーキ#米粉#米粉パン#米粉シフォンケーキ

【新米ミルキークイーンで
純粋にお米の味を楽しむ “ 塩むすび ”】

素朴にご飯とお塩だけ。純粋にお米の味を楽しみます。
塩加減で、お米の美味しさが引き立ち、噛むほどに甘み旨みが感じられます。

炊きたてのごはんだと、ふっくらと形良く握れます。
ごはんが熱々なので先に手を氷水で冷やします。
手に塩を広げ、空気を入れながら優しく握ります。

もしあれば、自然塩を使うとより優しい旨みになります。
塩加減は、握りたてを食べる場合は軽くひとつまみ。冷めてから食べる時は、塩気が弱く感じるので少し塩を多めにします。

美味しい塩むすびがあれば、梅干しやお味噌汁だけで十分なご馳走ですね。

今回は「新米ミルキークイーン」を使いました。
もちもちと弾力があり味が濃く、力強い甘みが特徴です。
食べ応えもあり、広く好まれる味のお米です。
みなさんのご家庭でお使いのお米も、炊きたて塩むすびにしたら、それぞれのお米の味を楽しめますね。

ミルキークイーン　２㎏袋／1,000円（税別）手土産、贈答用にも重宝されています。

土日祝日はおにぎりの日、こめ
香の新米おにぎりを販売中です！

#新米#ミルキークイーン#新鮮つきたて米#分つき米
#塩むすび#おにぎり

こめ香の回りの田んぼは、ほぼ稲刈りが終わり、黄金色の稲穂の風景はありません。今は、稲刈り後なのに、田植え後のような緑の田んぼが多く見られます。刈り取った後の稲株が再生し、２番穂が出ていています。田んぼの地力、稲の再生力スゴいですね。もちろんこの穂は収穫できませんけどね。鷺がカエルなどをついばんでる姿もよく見られます。

#新米#つきたて米 #ミルキークイーン#新鮮#分づき米

【９月21日は敬老の日】
敬老の日のお祝いに「無洗米・２合袋の新米セット」はいかがでしょうか？
令和２年産の新米・ミルキークイーンとコシヒカリを、無洗米に精米し２合袋で各３袋の詰め合わせです。無洗米で、少しずつ使えますので新鮮で便利ですね。
寿のお印に「水見色きらく市」さんの完熟梅干し。藁科地区の完熟の梅干しを使った香りの良い梅干しです。
●令和２年産新米詰め合わせ　箱入り1,120円（税別）
　新米無洗米　ミルキークイーン（２合袋）✖️３袋　
　新米無洗米　コシヒカリ（２合袋）✖️３袋
　お印「寿の梅干し」
●9月4日よりご予約承ります。全国発送も致します。(送料別途)

#新米#ミルキークイーン#コシヒカリ#新鮮つきたて米#分づき米#敬老の日

【冷凍甘糀で「黒蜜きな粉」ジェラート】
お砂糖無しのきな粉と黒蜜をかけて、冷凍の甘糀を溶かしながらいただく冷たいスイーツです。

甘糀ときな粉、黒蜜の相性は絶品。
黒蜜はミネラル豊富な黒砂糖を煮詰めたもの。きな粉の大豆パワーと黒蜜、そして甘糀の組み合わせは、美味しいだけじゃなく、残暑厳しい毎日の健康維持や夏バテさんの体力回復にも、とっても理に叶った食べ物ですね。
お子さんやご高齢の方は、特に積極的に食べたい健康スイーツです。
一度食べたらやめられない！

こめ香では、この夏からお店の喫茶コーナーで、「白玉入り黒蜜きな粉の甘糀」をご提供中です。自園産コシヒカリで作った甘糀使用。ぜひお試しください。500円（税別）

#糀甘酒#米糀 #甘糀#黒蜜#きなこ#新鮮つきたて米#新米#ミルキークイーン #コシヒカリ

【夏の香味野菜と炒り豆腐の雑穀玄米ちらし寿司】

発芽玄米に雑穀を入れて炊いたご飯を、梅酢で酢飯にし、アジの干物、ミョウガ・三つ葉・きゅうりを混ぜ込みました。
アジの開きはさっと焼いて、身をほぐします。梅酢ご飯の上に炒り豆腐をかけていただく、暑い夏にぴったりのさっぱりちらし寿司です。
炒り豆腐に具材は入れず、ごま油で炒めてお醤油と少しの蜂蜜で味付けしました。

梅酢の爽やかな香りと柔らかな酸味が、ミョウガや三つ葉ととっても良く合い、食欲が出てきますね。この時期ならではのご馳走です。
簡単ですが、身体が大喜びしたお昼ご飯でした！
（梅酢が手に入らない場合は、米酢などをお使いください）

今回は、玄米のミルキークイーンを使いました。
もちもちで粘りも甘みも強い品種ですので、玄米食を始める方には特におすすめです。
玄米の食感が慣れない方は、５分搗きくらいから始めると良いかもしれませんね。

ミルキークイーン（玄米）２㎏袋／732円（税別）新米採れました‼️

しそ梅酢 350円（税別）も販売中です。

#新米#玄米#梅酢#寿司#ちらし寿司 #夏のごはん

【土日祝はおにぎりの日】
おにぎりのバルーンがぶら下がっていたら、こめ香はおにぎりの日です❗️
本日のお米は新米「コシヒカリ」、お赤飯は静岡県オリジナル品種もち米「葵美人」
手作りいなりは「にじのきらめき」シソ梅酢漬けのミョウガがいいアクセントです。
#新米#おにぎり#ごはん#コシヒカリ#ミルキークイーン#あきたこまち

新米シーズン到来‼️
こめ香では自園産の新米の収穫が本格的に始まっています。
「あきたこまち」「ミルキークイーン」「コシヒカリ」の3品種の新米の販売を始めています。
２kgクラフト袋入りはちょっとした手土産に最適❗️
5kgクラフト袋入りは贈答品として重宝されています。
まだまだ厳しい暑さが続きます。ピッカピカの新米で食事をしっかり取って乗りきっていきましょう。

#新米#稲刈り#採れたて#新米ごはん#朝食#しろめし #ごはん

【米と麹だけ。こめ香の冷凍甘糀】

【米と麹だけ。こめ香の冷凍甘糀】

日本の「発酵食文化」の始まりとされる米麹。日本人の健康を守ってきた麹が見直されていますね。
こめ香の「甘糀」は、自園産のお米の米麹と水だけです。
甘糀は60度までの温度を保ち、数時間かけて発酵させて作ります。
（ちなみに甘糀に含まれる麹菌は高温に弱く、市販品の高温殺菌されているものは、酵素による効能は期待できません）
無添加・砂糖不使用・もちろんアルコール分０％です。
糀の優しくてまろやかな自然の甘さがほっこりとします。

滋養強壮のために夏場に飲まれることが多い、麹の甘酒「甘糀」ですが、こめ香では「冷凍甘糀」として、一年中いつでもお買い求めいただけます。
健康維持のために、毎日摂りたい発酵食品ですね。
250g入り300円（税別）

#甘糀#米糀#米糀甘酒#甘酒#冷凍甘糀#滋養強壮#発酵食品#砂糖不使用#無添加

夏季休暇のお知らせ
うるさいほどのセミの声と猛暑の中、田んぼは黄金色に色づき実りの時期を迎えています。
新米シーズ到来！
こめ香は8/14.15.16お休み致します。
8/17(月)8/20(木)~営業致します。
毎週火曜水曜は定休日となります。
よろしくお願い致します。

#新米#あきたこまち#コシヒカリ#ミルキークイーン#稲刈り#収穫#秋#残暑#新米ごはん

8/13本日より令和２年産新米「あきたこまち」販売します。
今朝の朝食、炊き上がったばかりのピカピカの新米。お米の袋を開けた瞬間から新米のいい香り！で炊き上がりが待ち遠しかった😋今日も酷暑になりそうですが、美味しい新米で元気出ますよ～👍️
贈答用としても重宝な税込み、２kg930円、5kg2160円
お盆の御供物や手土産にいかがでしょうか。
8/14.15.16は夏期休暇をいただきます。
よろしくお願い致します。

#新米#朝ごはん#炊き立てご飯#あきたこまち#朝食#和食

【桃の甘糀シャーベット！】
猛暑の日々が続きますね。今日は、桃を丸ごと使った甘糀シャーベット。
何とも言えない優し〜い甘さの超簡単デザートです。

皮をむいた桃の果実と甘糀をバーミックスなどで混ぜて滑らかにします。
それを冷凍用保存袋に入れ、凍らせます。いい感じに凍ったら桃の器に移し、生の桃と半々くらいに盛り付けていただきます。
お砂糖は使わず、甘糀と桃の甘みだけ。爽やかで癒される甘みです。真夏のおやつにもってこいですね。
冷たく冷えているので、少し甘みが感じにくいかもしれませんが、もっと甘みが欲しい方は、食べる時に、トロリと蜂蜜をまわし描けても良いですね。

#甘糀#米麹#米糀#甘酒#桃#甘酒シャーベット#こめ香

【暑い夏に食べやすい、しらすと納豆のお稲荷さん】

忙しい朝でも、ご飯に混ぜて詰めるだけ。
見た目も涼しげで、大葉とゆかりのさっぱり感としらすの旨みが、食欲をかきたてます。
お稲荷さんにしたので、子供達にも食べやすい納豆ごはんです。

大きめのボウルに、ご飯・納豆・しらす・ゆかり・大葉を一気に混ぜて、市販のお稲荷さんの揚げに詰めました。
最後に白ごまを散らして出来上がり。納豆ごはんに合わせた具材が、お稲荷さんのじゅわ〜とした甘さと良く合います。
ついつい食べ過ぎちゃいますね。あわただしい朝も、しっかりと朝食をとって出かけられます。

また普段の納豆ご飯も、ツナ・大葉・ごま油を合わせたり、ツナマヨと合わせるだけで、
魚と大豆のたんぱく質も一緒にとれて、栄養バランスが取れますね。

ちょっとしたアレンジで、目先も味も変わり、「脱・マンネリ朝ごはん」です。

今回のお米は、食味と食感のバランスが非常に良い「きぬむすめ」を使いました。
粒立ちが良く弾力があります。食味バランスが良く、お好みの具材を入れたおむすびなどにお薦めのお米です。
２kg袋／769円（税別）

本日令和２年産の「あきたこまち」の稲刈りを行いました。8/13から販売を開始致します。
ご予約承り中！
お盆の御供物、帰省の手土産、家族が揃う食卓に、新米はいかがでしょう❗️

#新鮮つきたて米#分づき米#牧之原#新米#ミルキークイーン#きぬむすめ#納豆ごはん

RIDE ON MARUCHE in Milky Way Square 8月2日(日)8

RIDE ON MARUCHE
in Milky Way Square
8月2日(日)8~12時まで
牧之原市波津旧エンチョー店舗跡地にて開催

お米のガラポンやります‼️
ミルキークイーンともち米をご用意致します

【蒸し暑い日には、冷やし中華のひよこさん乗せ】

梅雨が長引いて、むしむしとした日が続きますね。
そんな時は、夏野菜をたっぷりのせた「ひよこさんの冷やし中華」はいかがでしょう？

甘酸っぱい醤油だれに、甘〜い牧之原コーン、アスパラやトマトやミョウガ、ハムなど、
たっぷりの野菜を乗せて、サラダのようにいただきます。
ブロッコリーの巣の中には、可愛らしいひよこさん達。子供たちの笑顔が目に浮かびます。
ひよこさんのクチバシは、トウモロコシを１粒。

牧之原とうもろこし、遅蒔き分次回は23日(木)から販売予定です。
カラスに狙われて収穫まで無事でいてくれ～と願う毎日。
21(火).23(水)は定休日となります。

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新店舗オープンのお知らせ

山本耕業のウェブサイトをご覧頂きありがとうございます。
牧之原市中のセブンイレブン様交差点向かいのに新店舗「こめ香」を2019年4月3日にオープンいたしました！どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ！

電話は0548-28-6330となります。